Qu'est-ce que la lyophilisation?

La lyophilisation est un procédé de conservation qui permet de retirer l'eau contenue dans les objets et les organismes, les rendant ainsi plus stables à la température ambiante. Cette technique est largement reconnue et utilisée dans le secteur de l'alimentation, de l'industrie pharmaceutique, mais également pour la restauration d'objets archéologiques, d'archives, de vanneries et de textiles gorgés d'eau, par exemple.

Le principe physique est un processus de sublimation où les cristaux de glace passent directement de l'état solide à l'état gazeux, sans passer par l'état liquide.

Cette technique présente des caractéristiques très appréciées en muséologie. Principalement, la lyophilisation contribue à l'intégrité des spécimens, permettant de conserver leur forme et, dans bien des cas, leurs couleurs. L'absence de produits chimiques est aussi un avantage considérable lorsqu'on veut les manipuler.

Les spécimens lyophilisés que vous pouvez voir sur cette page sont :